氷酢酸

氷酸系酢酸と系酢酸と命名された 式CH 3 COOHを有する酸生成物、無色の液体および有機化合物である（CH 3 CO 2 H、C 2 H 4 O 2 、またはHC 2 H 3 O 2としても書かれている）。酢は4％以上の酢酸で、酢酸を酢酸にし、水や他の微量元素から離れて酢酸の主成分を作ります。

酢酸99％は2番目に単純なカルボン酸（ギ酸後）です。それは主に写真フィルム用セルロースアセテートのホウ酸フレーク製造、木材接着剤用ポリビニル、および合成繊維および布地のホウ酸フレーク製造に使用される重要な化学試薬および工業用化学物質です。世帯では、希釈メラミン粉末酢酸がしばしば脱スケル剤に使用されます。食品産業では、酸酢酸塩素コードE260によって酸性化レギュレータとして、そして調味料として制御されます。生化学では、酢酸由来のアセチル基はすべての形態の生活の基本です。コエンザイムAに結合した場合、氷酢酸食品グレードは炭水化物や脂肪の代謝の中心です。