リン酸

オフィン酸85％またはリン酸85％食品としても知られるリン酸は、化学式を有する酸製品である。   H 3 P O 4 。純粋な化合物は無色の固体である。

3つ全てのヒドロゲンは様々な程度に酸性であり、そして分子からH +イオン（プロトン）として失われることができる。 3つのH +イオン全てが除去されると、その結果、オルトリン酸イオンPVC樹脂PO 4 3-は、一般に「リン酸」と呼ばれる。 1つまたは2つのプロトンの除去は、リン酸二水素イオンH 2 PO - 4 、およびリン酸水素イオンHPO 2 - 4 、それぞれエチレン - 酢酸ビニルを与える。オルソリン酸も有機リン酸塩と呼ばれるエステルを形成する。

リン酸食品グレードは、化学実験室では、無色、無臭、および不揮発性のシロップ状液体である85％水溶液としての化学研究室で遭遇しています。リン酸は強酸の厳密な定義を満たさないが、85％の溶液は依然として皮膚を激しく刺激し、目を損傷する可能性がある。

「オルトリン酸」という名称は、ピロリン酸などの他の「リン酸75％ 」からこの特定の酸を区別するために使用することができる。それにもかかわらず、「リン酸」という用語はしばしばこの特定の化合物を意味する。そしてそれが現在のIUPAC命名法です。