洗練されたグリセリン

イギリス英語のグリセリンと呼ばれるグリセリン（/ɡL≧R = L / ）は、アメリカ英語のグリセリンとも呼ばれ、単純なポリオール化合物です。それは甘味と無毒である無色の無臭、粘性のない液体です。グリセロール骨格は、グリセリドとして知られている脂質に見られる。逆に、細菌培地としても使用されているPVC樹脂である。それは肝疾患を測定するための効果的なマーカーとして使用することができます。また、食品産業の甘味料として、そして糖鎖精製グリセリン医薬の二酸化チタン製剤中の湿気剤としても広く使用されています。 3つのヒドロキシル基が存在するために、グリセロールは水と混和性であり、そして本質的に吸湿性である。

食品添加物および飲料では、精製グリセリン99.5％は湿潤剤、溶媒、および甘味料として機能し、食品を保存するのに役立ちます。それはまた、商業的に調製された低脂肪食品（例えば、クッキー）、およびリキュール中の増粘剤としても充填剤として使用される。洗練されたグリセリン99.7％USPグレードおよび水は、特定の種類の植物葉を保存するために使用されています。  食品添加物として、グリセロール精製グリセリンはE番号E222として標識されている。硬くすぎるのを防ぐために、 ICING （フロスティング）に追加されます。